Белковый коктейль — готовим у себя дома
Белковые коктейли изначально использовались в специальной системе питания для спортсменов, так как они повышают массу мышц за счет высокого содержания в них белка или протеина. Соответственно, они не пользовались особым успехом у масс, ведь общий вес тоже повышался, что вызывало большие расстройства у производителей протеиновых коктейлей. Они вышли из ситуации, предложив заменять приемы пищи приемами этих напитков, что влечет за собой потерю веса, но наши люди тоже оказались достаточно находчивы и для пущей экономии, научились делать белковый коктейль дома.
В чем особенность белковых коктейлей?
Суточная норма белка для человека составляет 1гр на 1 килограмм веса, если человек весит 60 килограмм, то он должен употребить 60 грамм белка в течении дня. Вроде бы не так много, но если человек занимается физическими нагрузками, то это значение увеличивается. Связано это с тем, что во время нагрузок в спортзале клетки организма начинают усиленно обновляться, соответственно ему нужно значительно больше запасов строительного материала, то есть белков, и если они не буду поступать в усиленном объеме с пищей, то организму придётся доставать их из клеток мышц. Поэтому спортсменам нужно увеличивать дневную норму потребления протеинов в полтора, а то и в два раза. Тут как раз и пригодятся белковые коктейли.
Когда еще не было белковых коктейлей, спортсменам приходилось наращивать мышечную массу с помощью достаточно питательных и жирных продуктов, таких как творог, яйца, мясо, после этого возрастала не только мышечная масса, как вы понимаете. Благодаря белковым коктейлям таких проблем не возникает. Однако и тут нужно быть осторожным, ведь это не просто стакан сока, или молочный коктейль, если не серьезно относиться к употреблению таких коктейлей, то можно навредить организму, перевыполнив норму поступления белка, это ведет к различным заболеваниям. Все хорошо, что в меру, не забывайте об этом и тщательно высчитывайте количество белка в коктейле и еде.
Компоненты для белкового коктейля дома
- Белков должно быть 15-25 грамм, жидкости нужно добавлять столько, чтобы консистенция коктейля была по густоте как сметана, плюс должны быть витамины и углеводы.
- Основа коктейля это жидкий продукт – сок, молоко, кефир (около 200 мл.)
- Белки в достаточных количествах содержат яйца, творог, сухое молоко.
- Витамины можно получить из бананов, ягод, фруктов.
- Углеводы добавляем с сахаром, медом или вареньем (около 15 грамм), это улучшит вкусовые качества коктейля, а также поможет ускорить усвоение питательных веществ.
- Также можно добавлять жиры, лучше всего оливковое масло, оно не связывает тестостерон. Такие коктейли чаще всего употребляют уже после физической нагрузки.
Рецепты белкового коктейля в домашних условиях
Классический белковый коктейль
Состав: 350 мл. молока, 100 гр. обезжиренного творога, 4 шт. вареных яиц (только белок), 1 банан, 2 ст. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла. Всего: белков – 45 гр., общий объем 640 мл.
Приготовление: яйца, банан порезать на кусочки, добавить творог и взбить блендером, потом вливаем молоко, масло, мед, и снова взбиваем, чтобы коктейль получился, как сметана.
Белковый коктейль на кефире
Состав: основа – 200 мл. кефира, 60 гр. сухого молока, 1 ст. л. любого варенья, 1 ч. л. сахара. Всего: белков – 25 гр., общий объем – 280 мл.
Приготовление: в кефир постепенно всыпаем сухое молоко, чтобы оно растворилось, затем добавляем варенье и сахар, взбиваем блендером.
Белковый коктейль «Цитрусовый»
Состав: основа – 200 мл. апельсинового сока, ½ банана, 50 гр. обезжиренного творога, 25 гр. какао или шоколадной плитки, 1 ч. л. варенья. Всего: белков – 10 гр., объем коктейля – 330 мл.
Приготовление: творог смешиваем с бананом, взбиваем блендером, затем добавляем какао /шоколад, варенье и перемешиваем, вливаем сок и взбиваем о однородной массы.
Приятного аппетита!
Оставьте свой комментарий:
