Диета при панкреатите
Любое заболевание ЖКТ вынуждает больного придерживаться определенной диеты. Диета при панкреатите может чем то напоминать лечебное питание при холецистите, но небольшая разница все же есть. При панкреатите воспалительные процессы происходят в поджелудочной железе. Возникает это в результате чрезмерного употребления жирной, несбалансированной пищи или злоупотребление алкоголем. Также развитию панкреатита способствуют стрессы, и немаловажную роль играет наследственный фактор. Правильное лечебное питание при панкреатите является обязательным условием для сохранения здоровья. Несоблюдение определенной системы питания может привести к обострению этого непростого заболевания.
Диета при панкреатите
Если у вас панкреатит то лечебное питание ограничивает потребление углеводов и жиров, главным образом это касается сахара. Грубая пища, жирное и жареное так же не допускается. Рацион должен состоять из большого количества белковой пищи, причем, нежирной.
Питание должно быть дробным: не менее пяти приемов за день, маленькими порциями. Нельзя допускать длительные перерывы между приемами пищи, максимально допустимый интервал – 4 часа. Во избежание обострения панкреатита пищу надо пережевывать тщательно, иначе слизистая желудка может быть раздражена механически, грубыми волокнами мяса или твердыми частицами другой пищи.
При панкреатите разрешает употреблять следующие продукты:
- хлеб
- мясо, птица, рыба нежирных сортов
- супы (кроме крепких мясных или грибных бульонов)
- молочные продукты нежирные
- сливочное масло
- яйца
- овощи (кроме капусты, редиса, репы, редьки, щавеля, шпината)
- макаронные изделия
- компоты, чаи, натуральные соки, кофе (не часто)
Панкреатит исключает в рационе такие продукты:
- острое
- копченое
- жирное мясо, птица, рыба
- полуфабрикаты
- консервы
- сдобные хлебобулочные изделия
- мороженое
- алкогольные напитки
- газированные напитки
Правильное соблюдение диеты способно сильно облегчить панкреатит и даже привести к полному выздоровлению. Причем, питание, в основе которого лежат принципы этой диеты, способно предотвратить развитие панкреатита и многих других заболеваний, связанных с пищеварением.
Меню диетическое при панкреатите
Пример меню на день при панкреатите:
1-й завтрак: первое блюдо из вареного мяса, второе блюдо может быть овсянка с чаем
2-й завтрак: 2-3 яйца в виде омлета + отвар из шиповника
Обед: Постные овощные супы, либо блюда из нежирного мяса в вареном виде. В качестве гарнира можно использовать вареную картошку. Из напитков компоты.
Полдник: чай, творожок
Ужин: пюре из овощей, рыба вареная, чай
Перед сном можно выпить кружку кефира.
Оставьте свой комментарий:
