woman_reading_labelКогда мы приходим в магазин, нас встречает яркое разнообразие этикеток продуктов: чуть ли не каждая из них убеждает нас в своей полезности и безопасности. Стремясь выбрать продукт, который не навредит нашему здоровью, мы обращаем внимание на различные пометки и знаки на упаковке. Но, к сожалению, зачастую делаем неверные выводы.

Например, наверняка вы часто встречали на продуктах надпись «био». О чем это говорит? Оказывается, эта пометка вообще не несет смысла и даже никак не контролируется. Обрадовались, увидев надпись «без холестерина»? Убедитесь, что вы  держите в руках не продукт растительного происхождения. Такая пометка часто встречается именно на них, а ведь холестерина (он же животный жир) там и в помине быть не может.

Часто нас сбивает с толку упоминание о том, что продукт обезжиренный. Сразу заметим: это вовсе не говорит о том, что в нем мало калорий.  Также как и гордый знак на упаковке «без сахара» не гарантирует отсутствие других простых углеводов. А вот надпись «модифицированный крахмал» пугает покупателей совершенно напрасно: никакого отношения к ГМО он не имеет. Крахмал просто подвергается ферментации, чтобы можно было получить промежуточные продукты.




Что еще мы можем узнать о продукте, не выходя из магазина? Интересные выводы можно сделать, зная правила упоминания ингредиентов в составе: они будут находится не в случайной последовательности, а в определенном порядке. Первыми стоят основные ингредиенты, и далее по убыванию. А тысячи раз прочитанная нами строчка «ароматизатор, идентичный натуральному» информирует нас о том, что подобное вещество существует в природе, а в данном случае оно синтезировано.

Если же вы встретили загадочное слово «органический», то можете, наконец, порадоваться своей небольшой победе. Никакие бытовые отходы и пестициды, синтетические удобрения, ионизирующее излучение и даже ГМО при производстве такого продукта не применялись. А вот знак на упаковке «без глютена» мало чем для вас полезна, если, конечно, у вас нет непереносимости этого белка.

На продуктах часто указывают еще нечто вроде: «может содержать следы арахиса». Забавная на первый взгляд надпись, оказывается, может спасти жизнь аллергикам. Ведь аллергия на некоторые продукты бывает настолько сильной, что даже незначительное содержание их в пище может привести к смертельному исходу.

А теперь разберемся, что на самом деле означают фразы «не содержит ГМО», «без трансжиров» и «богат клетчаткой». Первый знак на упаковке может быть использован только если в продукте менее 0,9% ГМО. Трансжиров обязательно должно быть менее 0,5 г. А вот богатым клетчаткой продукт можно назвать тогда, когда в нем 5 г этого вещества на одну порцию.

Некоторую информацию нам может предоставить и штрих-код: первые две цифры означают страну, следующие пять — изготовителя, а остальные указывают на код самого продукта.

Надеюсь, данная статья помогла вам прояснить несколько интересных моментов относительно информации и знаков на упаковках продовольственной продукции. Будьте внимательны и питайтесь правильно!

Краткая информация о записи
Заголовок
О чем говорят знаки на упаковке?
Описание
Когда мы приходим в магазин, нас встречает яркое разнообразие этикеток продуктов: чуть ли не каждая из них убеждает нас в своей полезности и безопасности. Но так ли это?

Оставьте свой комментарий: